02-03-2014, 01:22
prendilo grosso 100 o 200 il vuoto sopra non è un problema, poi al max come ti hanno consigliato si usa un coperchio a camera d'aria che si puo mette più basso. unica cosa che ti dico con volumi sopra i 50 litri occhio alle temperature che lo lievito comincia a scaldare e non poco specialmente se fai alte og, un +4°C dalla temperatura ambiente sale