11-03-2014, 07:55
per qualche minuto..... la rampa fino a 90 ne dura almeno 10 e poi raccontami anche come hai fatto a ributtare giu la temp a 70°C 
comunque se eri ad inizio cotta non avrebbe dovuto finirti la conversione se eri alla fine e non senti troppi tannini la maturazione non dovrebbe rovinarti la birra
ok hai detto mash out quindi eri a fine cotta.
comunque credo che tu sia l'unico che ha fatto questo esperimento, quindi puoi solo dircelo tu cosa succede a fare un mash out così alto
comunque se eri ad inizio cotta non avrebbe dovuto finirti la conversione se eri alla fine e non senti troppi tannini la maturazione non dovrebbe rovinarti la birra
ok hai detto mash out quindi eri a fine cotta.
comunque credo che tu sia l'unico che ha fatto questo esperimento, quindi puoi solo dircelo tu cosa succede a fare un mash out così alto