[Andreucciolo]

Se il ph era giusto non avrai problemi, del resto quando si fa un mash con decozione l' impasto viene fatto bollire per un bel pò e di famigerati tannini astringenti non c'è traccia.
Immagino la scena di quando ve ne siete accorti, mi sa che siete tornati sobri di colpo


Ciao,
Andrea