25-03-2014, 09:51
senza nulla togliere, più che vedere le IBU segnate sui kit, vedi quelli del BJCP... Troverai per esempio che le IPA dovrebbero avere una IBU da 40-60 in su..
Una Pilsner, che pure dovrebbe essere amara, sicuramente più delle lager, rimanendo a bassa, dovrebbe essere sui 35-45
Il DH, come ti hanno detto, non dà amaro, però, fermo restando tutti gli esperimenti possibili, io un forte sapore e aroma di luppolo me lo aspetto su un'IPA, non su una weisse...
Inoltre, già ti hanno accennato, è importante il rapporto BU/GU, una birra con una forte OG, quindi presumibilmente molto dolce, anche con un'IBU alta, puoi sentirla meno amara di un'altra con un'IBU più bassa ma con poco "dolce", OG bassa, vedi per esempio le bitter, non sono altissime di IBU (20-40), ma con le loro OG basse si percepisce alquanto l'amaro
Una Pilsner, che pure dovrebbe essere amara, sicuramente più delle lager, rimanendo a bassa, dovrebbe essere sui 35-45
Il DH, come ti hanno detto, non dà amaro, però, fermo restando tutti gli esperimenti possibili, io un forte sapore e aroma di luppolo me lo aspetto su un'IPA, non su una weisse...
Inoltre, già ti hanno accennato, è importante il rapporto BU/GU, una birra con una forte OG, quindi presumibilmente molto dolce, anche con un'IBU alta, puoi sentirla meno amara di un'altra con un'IBU più bassa ma con poco "dolce", OG bassa, vedi per esempio le bitter, non sono altissime di IBU (20-40), ma con le loro OG basse si percepisce alquanto l'amaro