15-04-2012, 05:15
di solito le birre alla frutta sono a fermentazione spontanea,e la mettono in macerazione durante la fermentazione.di solito usano i lamponi e le amarene,e soprattutto sono birre a fermentazione spontanea acide.io non mi avventurerei in un'esperimento cosi' difficile, ci sono centinaia di spezie con cui aromatizzare la birra che produciamo.