08-04-2014, 01:58
Ecco x gli lievito selvaggi allora ha un senso ho capito che sbagliavo a mescolare energicamente. Ma x questo motivo, pensandoci bene al momento di imbottigliare credo ed è. Logico che non. Si. Ossidi più. Il mosto. Visto che se il priming lo fai bottiglia x bottiglia devi scecherare .... Altrimenti perfino nel. Trasporto di una birra finita c'e. Il rischio di ossidazione .. È. Giusto il mio ragionamento??? X i lievito selvaggi perfino la porta la apro lentamente se c'è. Il fermentatore. Aperto...
fare un batch ormai è diventata una droga! un tunnel senza uscita! devo avere almeno un paio di wech end al mese x brassare! qualcosa in fermentazione sempre! quando arriva l'estate, è quasi un sollievo ( a questa ossessione!) pulire è sistemare l'attrezzatura x il prossimo fine settembre!!!