[gookin]

Primo devi raffreddare il più velocemente il mosto, un metodo semplice e mettendo la pendola in un lavello o vasca con acqua fredda.
Dopo lo versi nel fermentatore e aggiungi l'acqua a temperatura abbiente o un po fredda mancante.
Secondo il lievito lo puoi anche aggiungere così come.
Per il tipo di lievito devi dirci che tipo di birra fai, ogni stile a il suo lievito specifico.

Grazie ad entrambi, per il tipo di birra ho comprato (acquisto avvenuto prima di leggere una sola riga sul metodo) il barattolo di preparato Lager qualita' base

Ma cosa usate per controllare la temperatura del mosto o del lievito?