04-05-2014, 12:31
Non credo sia un problema di temperatura, oggi dopo il travaso a 18 gradi si vede che la fermentazione va avanti il coperchio del fermentatore è bello gonfio e anche se c'è fermentazione tumultuosa vedo la colonna d'acqua nel gorgogliatore spostata tutta da un lato.
Non so a che fg deve arrivare da ricetta era og 1068 e fg 1018 ma mi pare troppo alta l'attenuazione del 74% in questo caso...
Non so a che fg deve arrivare da ricetta era og 1068 e fg 1018 ma mi pare troppo alta l'attenuazione del 74% in questo caso...
Parla agli ignoranti e non perdere tempo con quelli che sanno già tutto (DG).