procedura per bassa fermentazione

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procedura per bassa fermentazione

layne
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#78

07-05-2014, 05:50

Ho bisogno di un consiglio: mi appresto ad imbottigliare una lager fatta a bassa fermentazione. Per il calcolo dello zucchero per il priming, quale temperatura massima dovrei considerare?
Ho inoculato due bustine di W34-70 a 18° e fatto partire la fermentazione per poi abbassare la temperatura a 12°

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