16-05-2014, 09:27
buondì,
ieri ho stappato la prima ipa e+g, un mese in bottiglia, per assaggiare.
sono rimasto un poco deluso, intanto anche con un bel DH di cascade il profumo è leggerissimo e poi il gusto... ok molto meglio di un kit ma c'è ancora avvertibile la nota pungente del sapore dell'estratto luppolato. non so come descriverlo, a voi dice niente?
l'unica birra senza sto gusto (o dove è molto meno presente) è la mia terza cotta, solo estratti: nel procedimento di quella ho fatto bollire tutto il mosto con il luppolo, invece in queste usando il late addiction faccio bollire un poco di estratto con l'infusione dei grani e la maggior parte dell'estratto non viene bollita. può essere questa la causa di quel sapore?
speravo fosse caratterizzante solo dei kit
ieri ho stappato la prima ipa e+g, un mese in bottiglia, per assaggiare.
sono rimasto un poco deluso, intanto anche con un bel DH di cascade il profumo è leggerissimo e poi il gusto... ok molto meglio di un kit ma c'è ancora avvertibile la nota pungente del sapore dell'estratto luppolato. non so come descriverlo, a voi dice niente?
l'unica birra senza sto gusto (o dove è molto meno presente) è la mia terza cotta, solo estratti: nel procedimento di quella ho fatto bollire tutto il mosto con il luppolo, invece in queste usando il late addiction faccio bollire un poco di estratto con l'infusione dei grani e la maggior parte dell'estratto non viene bollita. può essere questa la causa di quel sapore?
speravo fosse caratterizzante solo dei kit