17-05-2014, 01:43
(13-05-2014, 12:11 )ftenuta Ha scritto: Visto che ho sempre meno tempo per fare le cotte sto cercano di spezzettare le attività nei vari giorni.
Di solito:
giorno 1
- lavo tutto bene
- macino grani speciali
giorno 2
- inizio l'infusione dei grani speciali
- sanifico il tutto
- bollitura/luppolatura
- raffreddamento
- ecc
mi chiedevo se posso spostare l'infusione dei grani speciale nel giorno 1 per bilanciare meglio i tempi, in caso affermativo come conservo l'infuso? in frigo?
grazie a tutti
In e+g l'infusione è talmente breve che non credo ti valga la pena farlo il giorno prima...Io non ci proverei a fare una cosa simile per risparmiare solo mezzora (in fondo il giorno della cotta che saranno mai 30 minuti in più?)