[Iuri]

Secondo me il problema puo' stare nella tintura di iodio quasi scaduta oppure nella mia totale inesperienza, sta di fatto che a contatto con il mosto la tintura faceva bolle nere che mescolate dapprima si polverizzavano e poi facevano un tuttuno con il mosto.
Oggi ad ogni modo la fermentazione è partita regolarmente, ma a questo punto vista la durata del mash a 68 gradi non so certamente cosa ne verrà fuori...