23-05-2011, 09:53
Leggere molto...e lo stai facendo.
Partire con una ricetta semplice e magari fare un mini batch da 9-10 lt per capire bene i passaggi fondamentali, quindi iniziare con un solo step di mash e un solo luppolo per poi passare a ricette più complesse.
La mia prima AG è stata un disastro, ho voluto fare una blanche, 23lt.
Troppi step per la prima volta e troppo particolare, ora mi viene bene ma prima...
Se potessi tornare indietro avrei iniziato con una APA per esempio:
Malto pale 90%
malto crystall 10%
luppolo Cascade o Amarillo
Infusione a 63°
Step singolo a 67-68°
Lievito Safale 05
Semplice e buona...se ti piace lo stile.
Partire con una ricetta semplice e magari fare un mini batch da 9-10 lt per capire bene i passaggi fondamentali, quindi iniziare con un solo step di mash e un solo luppolo per poi passare a ricette più complesse.
La mia prima AG è stata un disastro, ho voluto fare una blanche, 23lt.
Troppi step per la prima volta e troppo particolare, ora mi viene bene ma prima...
Se potessi tornare indietro avrei iniziato con una APA per esempio:
Malto pale 90%
malto crystall 10%
luppolo Cascade o Amarillo
Infusione a 63°
Step singolo a 67-68°
Lievito Safale 05
Semplice e buona...se ti piace lo stile.