[Beccaby]

Fatto ...
ok tengo d'occhio la temperatura.
Adesso è a 20°
Temperatura ambiente 18°-19°
Ieri ho scaldato troppa acqua/mosto per paura che aggiungendo quella fredda mi scendesse sotto i 18° (ho usato l'acqua di una fonte famosa per le sue qualità presente nella mia zona e posso assicurarvi che, oltre ad essere molto buona, è anche molto fredda)

Nel foglio degli zuccheri poi trovare la sezione per vedere alla fine, tra il mosto e l'acqua che aggiungi a che temperatura alla fine avrai