[rasva]

Mi sembra di capire che travasare il mosto in un altro fermentatore ha come scopo ottenere una birra meno torbida, ma questo passaggio è facoltativo o obbligatorio?
Inoltre quanto tempo deve trascorrere dal travaso all'imbottigliamento,visto che i lieviti che erano depositati sul fondo del primo fermentatore sono stati eliminati?
Grazie.