14-06-2014, 10:21
Ci sono birrifici artigianali che mescolano anche tre lieviti, cercando di creare miscele che esaltino le varie caratteristiche a seconda delle percentuali. Certo che loro hanno possibilità di lavorare con dose superiore alle nostre.
Fermentaz:
Riferimento: ORO Original BM
Maturazione:ORO Original
Matura:ORO VIII APA, ORO IX APA, ORO X APA, IL FARO BELGIAN ALE FREE GLUTEN, LE FOGLIE SECCHE IGA FREE GLUTEN, THE LAST GINGER IPA FRE GLUTEN