[ntecchio]

Ciao a tutti volevo un informazione.... Purtroppo mi sono accorto che sono allergico alla birra.... Ho notato che su alcune birre Divento tutto rosso e dopo un paio di ore mi viene anche l'asma... Non volevo mollare questa passione, non capisco cosa può essere che mi dia fastidio... Ovvero volevo provare con diversi tipi di birre e capire se magari tolleravo meglio qualcuna rispetta qualcun'altra, oppure se magari pastorizzando riducevo questa intolleranza. Sono allergico alle graminacee ed anche all istamina che so che in fase di fermentazione viene prodotta dal lievito.... Volevo provare anche a pastorizzare.... Lo so non diventerebbe più una birra artigianale però volevo provare, piuttosto di star male... Qualcuno ha già provato a pastorizzare? Si riesce a pastorizzare anche la birra già imbottigliata?