24-08-2014, 04:14
l'antiaderente è cancerogeno se rovinato, se la pentola è buona e ci scaldi acqua a 80°C va meglio dell'alluminio
il phmetro a parer mio va efficiente e non cinese, comunque meglio cinese che niente
il rifrattometro, io ho quello da 0-32 con 3 scale, tornassi indietro prenderei lo 0-18 solo scala brix. le 3 scale rendono difficile la lettura e tanto si usa sempre e solo la brix, e 18 brix corrispondono a 1072 e di birre con più zucchero ne ho fatte veramente poche, ripeto scala più piccola meglior lettura e maggior precisione (ad essere sinceri andrebbero tutti e 2 ed utilizzerai maggiormente quelle a scala più bassa)
per il coperchio definitivo valuta il legno, tiene meglio il calore e costa meno, ovviamente bisognerebbe trattarlo che non patisca il vapore....
il phmetro a parer mio va efficiente e non cinese, comunque meglio cinese che niente
il rifrattometro, io ho quello da 0-32 con 3 scale, tornassi indietro prenderei lo 0-18 solo scala brix. le 3 scale rendono difficile la lettura e tanto si usa sempre e solo la brix, e 18 brix corrispondono a 1072 e di birre con più zucchero ne ho fatte veramente poche, ripeto scala più piccola meglior lettura e maggior precisione (ad essere sinceri andrebbero tutti e 2 ed utilizzerai maggiormente quelle a scala più bassa)
per il coperchio definitivo valuta il legno, tiene meglio il calore e costa meno, ovviamente bisognerebbe trattarlo che non patisca il vapore....