27-08-2014, 10:05
aggiornamento: ho aperto una bottiglia da 33 (era a 3/4 in quanto l'ultima imbottigliata). Considerazione:
1. gas presente
2. colore molto scuro quasi nero (previsto però a causa dei miei errori nel procedimento)
3. schiuma poco persistente color nocciola
4. profumo buono ma non marcato
5. sapore piacevole, si sente che è da far maturare, lascia una buona bocca anche a distanza di minuti
Il 31/08 porto tutto in cantina e a dicembre dovrebbe essere pronta (comunque ogni 15 giorni apro una bottiglia da 33 cl x controllarla)
1. gas presente
2. colore molto scuro quasi nero (previsto però a causa dei miei errori nel procedimento)
3. schiuma poco persistente color nocciola
4. profumo buono ma non marcato
5. sapore piacevole, si sente che è da far maturare, lascia una buona bocca anche a distanza di minuti
Il 31/08 porto tutto in cantina e a dicembre dovrebbe essere pronta (comunque ogni 15 giorni apro una bottiglia da 33 cl x controllarla)