[alexander_douglas]

questo è un mondo dove le mode ahimè contano molto e ahimè dettano il mercato

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Alex, Paul, sono solo parzialmente d'accordo (perdonatemi l'OT). Anche gli esperimenti con i kit a mio modesto parere hanno un loro perchè. Faccio il caso personale, la prossima sarà la terza (e spero ultima) stagione con i kit non riuscendo ancora a passare a E+G (come desidero tanto) per svariati motivi. Sappiamo bene come i kit siano già ben bilanciati ed eventuali aggiunte potrebbero portare fuori stile ma ... voglio vedere cosa succede aggiungendo ingredienti diversi e capire come questi possano far variare il gusto delle nostre amate birre. Per me l'anno birraio 2014-15 sarà praticamente un anno di pura sperimentazione, dalla prima gittata a 0 e dh (separate e insieme, luppoli ancora da decidere a seconda del tipo di birra), all'uso del coriandolo in una blanche, di scorze di arancia amara e poi dolce in belghe, di ginepro e lattosio in stout, di oak chips whisky in una scottish, di cannella in una tripple, di the lapsang souchong in sò ancora bene quale birra, probabilmente una bock, per ottenere un gusto affumicato a poco costo ... lo sò, forse usciranno dei pasticci, sarò sicuramente fuori stile, ma ho queste voglie (e giuro di non essere incinto, nonostante la pancetta che farebbe pensare il contario...) e credo sia giusto provare e vedere come andrà a finire, sperando naturalmente che il gioco valga la candela, comunque andrà a finire sarà esperienza che mi porterà a fare (spero) birre sempre migliori

ma tutto ciò in e+g o ancora sui kit?