saccarificazione in due step

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saccarificazione in due step

Andreucciolo
Mastro Birraio

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#2

24-09-2014, 03:18

Ciao, il tuo quesito è interessante, anche io su questo ho molti dubbi: ci sono conversioni complete a volte in 30-40 minuti, soprattutto in birre con grandi percentuali di malto base ricchi di enzimi, i mash multi step invece hanno sempre la somma dei tempi a 60'.......

Ciao,
Andrea

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saccarificazione in due step - da andrea93 - 24-09-2014, 01:25

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