[Paul]

Inoltre bisogna capire che aggiungere un qualsiasi ingrediente fermentabile non significa ottenere il gusto di quell'ingrediente prima che abbia fermentato. Mi spiego meglio, se prima del lievito aggiungi miele, il miele fermentera' quasi totalmente e nel sapore finale della birra che otterrai ne rimarra' quasi nulla. Fare una birra mielosa non significa metterci 4 kg di miele.
Per ottenere quell'effetto devi lavorare su altri fattori che con la latta non puoi controllare. Alternativa sarebbe inserire mieli molto caratterizzanti come arancia, ma anche in quel caso ti rimane solo una vaga idea di agrume e non di miele.

Vaga idea che hai solo con un utilizzo in dosi importanti, di miele di ottima qualità, e trattato come si deve...

L'unico miele che può davvero lasciare una traccia importante è quello di castagno, non tanto per il profumo o l'aroma che comunque svaniscono ma per quel particolare tipo di amarognolo che ti lascia. Ma anche qui, coi kit si rischia di sbilanciarne l'ibu.

Se si vuole un idea di agrume tanto vale metterci le bucce di arancia...