02-10-2014, 04:02
(14-09-2014, 08:40 )shv13 Ha scritto: Credo che quei 4 punti di OG in meno siano effettivamente dovuti all'acqua messa per lo sparge, che comunque è poco utile in E+G dovendo tirare fuori solo aroma e sapori dai grani speciali e non materiale fermentabile.
Scusa sono interessato a questa osservazione, che però non riesco a farmi tornare. La densità è dovuta a quanti zuccheri si sono in una certa quantità di acqua. Perché dovrebbe essere rilevante il fatto di aver fatto lo sparge sul punteggio finale dell'OG?
Alla fine dovrebbero contare i fermentabili totali nella quantità di acqua finale utilizzata e non il fatto di aver fatto sparge, bollitura o quant'altro... mi sto perdendo qualcosa?