[Logan]

Questo e' parte di un discorso più ampio:
REIDRATAZIONE DEI LIEVITI E IMPORTANZA DELLE CONDIZIONI FISICO-CHIMICHE
[...]
Tenete conto però delle indicazioni che da la fermentis che sono uguali per i lieviti Ale, 35 gradi, ma per i lieviti lager sono un po' più bassi.

Lorenz

Risposta più che soddisfacente a questo punto non capisco perché in giro qua e là avevo letto che andava reidratato a 18-20° però fortunatamente prima o poi si impara tutto e fortunatamente su 7/8 mosti che ho fatto ne ho buttato solo uno

GRAZIE