[alexander_douglas]

si lore....il destrosio è solo una delle due forme isomeriche del glucosio....ovviamente quello L-giro pure avendo formula identica è un composto diverso che non viene nè prodotto nè usato dagli organismi viventi.....mi viene in mente un frammento di "Attraverso lo specchio" di Carroll dove Alice dice che probabilmente essendo il mondo al di là dello specchio una realtà uguale ma opposta lo zucchero dall'altra parte non ha un buon sapore....ora non so se Carroll era un visionario che aveva anticipato l'importanza della isomerizzazione ( anche se pazzo e probabilmente un pedofilo, era anche un provetto matematico e scienziato in genere) oppure già si avevano a metà dell'800 queste conoscenze di chimica organica