04-11-2014, 06:27
(03-11-2014, 10:38 )Peppebrew76 Ha scritto: Abbiamo gli stessi gusti
Ho deciso di fare la Real Ale ma la Traditional brown molto probabilmente sarà la prossima.
Sono amante delle rosse, poco amare e un po dolci . . .
La traditional brown com'è (ibu, ebc)?
Dalle tabelle IBU 19 EBC 102 profumo fruttato che rimane. Il sapore si sente ma si dimentica. La mia troppo frizzante forse.
Sono stato molto easy nel farla
700 malto Amber
300 zucchero semolato/bianco
250 zucchero canna. Ho usato integrale che è un po più scuro
US04 ma consigliano T58
Con il priming (1,5 - 2,3) sono stato alto 2,3. A palato la rifarò meno frizzante
« Enkidu mangiò il pane fino a saziarsene. Bevve birra, sette boccali colmi, il suo spirito si distese e si fece sereno. Il cuore si rallegrò e il volto si illuminò. Si lavò il corpo peloso con acqua, si unse di olio e divento Uomo»