[andreasitra]

Ci sono diverse scuole di pensiero, dovresti provare e trovare il metodo che ti piace di più, sono entrambi validi.

Personalmente non faccio bollire, scaldo solo quanto basta per far sciogliere il tutto. Bollendo probabilmente si scurisce un po' il colore della birra.

Ok, perfetto, temevo di aver fatto un errore grave!
La mia Austrlian Pale Ale è nel fermentatore da domenica, e praticamente non ho avuto gorgogliamento.
In compenso, ho visto sin da subito un deposito sul fondo del fermentatore che mi aveva fatto credere che l'estratt di malto non si fosse adeguatamente disciolto. Anche se per aggiungerlo al composto ci ho messo quasi dieci minuti, mescolando per non fare grumi...!
Stasera verifico la densità e, in ogni caso, procedo al primo travaso nel secondo fermentatore.
Altri suggerimenti?