25-05-2012, 05:40
Approfitto per una domanda sufficientemente pertinente.
Come si recupera il lievito dal fondo del fermentative per una birra futura? E come e per quanto tempo si conserva? Ho letto di un lavaggio del lievito...serve a rimuovere le proteine o cosa?
Come si recupera il lievito dal fondo del fermentative per una birra futura? E come e per quanto tempo si conserva? Ho letto di un lavaggio del lievito...serve a rimuovere le proteine o cosa?
"Beer is proof that GOD loves us and want us to be happy". (Benjamin Franklin)
"Conoscere i luoghi, vicino o lontani, non vale la pena, non è che teoria; saper dove meglio si spini la birra, è pratica vera, è geografia". (Goethe)