[lomandy]

...vorrei fare una weiss e mi e' stato "sconsigliato"...

Giusto la weiss t'è stato sconsigliato... forse il tipo di birra che meglio si presta a passare ad e+g, visto che vien bene anche da soli estratti!

Concordo con Allievo, per gli ingredienti. Solo un'aggiunta PERSONALE: io ho preso la fissa per il carawheat, se devi ancora acquistare, io prenderei entrambi (carapils e carawheat), messi sotto vuoto li puoi usare per un po'.

E come lievito non ti far scrupoli ad usare i secchi: sempre per continuare il discorso detto sopra (del miglior stile per passar ad e+g) la weiss è l'unica che ha + di un lievito secco dedicato, in commercio.
Sarò tirchio ma i soldi del liquido li terrei per altri stili in cui è meglio usare il liquido!