10-12-2014, 01:24
De La Senne Brusseleir...dichiarata come black ipa ma molto molto anomala:l'aspetto è un marrone granata con riflessi rubino, al naso emergono aromi floreali e speziati (molto poco da ipa per intensità....sicuramente luppoli continentali) e poi sentori di ciliegia,cioccolata, lieve caffè. In bocca ha una bella persistenza setosa, ritorna il caffè e qualcosa di speziato/piccantino tipo peperoncino, ma la carbonazione è un po elevata e l'amaro non gradevolissimo. Birra non facile da inquadrare e devo onestamente dire, nonostante amo questo birrificio, neppure facilissima da bere ( anche se gli 8 % sono occultati benissimo=
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....