far ripartire la fermentazione

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far ripartire la fermentazione

vrantist
Ninkasi

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#48

18-12-2014, 08:49

Ti capisco. Vediamo cosa dicono i 'maestri' se provare a disinfettare bene o meglio buttare via.
Ho appena avuto anch'io una brutta sorpresa: vado in cantina a fare un 'prelievo' e le mie weizen hanno tutte una bella patina bianca sulla superficie. Mò devo capire che fare, sicuramente ne apro una fra poco (anche se prematuramente) e vediamo.

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