12-01-2015, 05:05
(12-01-2015, 04:01 )Iuri Ha scritto: Ciao a tutti,
purtroppo l'acqua del mio acquedotto non mi consente di fare birre con un corpo importante,
Letta fin qui, son d'accordo con Lollo. Di per se, non è la chimica dell'acqua a dare il corpo.
(12-01-2015, 04:01 )Iuri Ha scritto: è possibile modificare l'acqua per rendere il corpo della mia birra meno "esile"? E se si in che modo? Sali minerali?
Grazie!
I sali per portare l'acqua ai valori che + ti aggradano, si trovano in negozi di enologia insieme all'intramontabile sale.
Devi partire dalla tua acqua: solitamente le società distributrici mettono a disposizione i dati della rete idrica. Da li, vedi dove vuoi arrivare (Burton etc.).