13-01-2015, 03:58
No.
La weisse e la blanche hanno in comune solo un basso livello di amaro, poi cambiano i fermentabili, il lievito e la speziatura (che c'è solo nella blanche ed è molto caratterizzante). Vagamente hanno in comune che sono acidule per via dell'uso di frumento ma non è la stesso, dato che uno è maltato e l'altro no.
Le keller non sono altro che le versioni "genuine" delle classiche lager tedesche, senza però filtrarle ne pastorizzarle.
E' inutile che cerchi rassomiglianze, ogni stile è a sè, se no non sarebbe uno stile.
Anche i cani sono tutti cani ma un alano non si assomiglia a un chiwawa.
Poi è chiaro che se ti sforzi trovi i punti che hanno in comune, per forza, sono entrambi cani
ma rischi solo di confonderti le idee al posto che chiarirtele.
La weisse e la blanche hanno in comune solo un basso livello di amaro, poi cambiano i fermentabili, il lievito e la speziatura (che c'è solo nella blanche ed è molto caratterizzante). Vagamente hanno in comune che sono acidule per via dell'uso di frumento ma non è la stesso, dato che uno è maltato e l'altro no.
Le keller non sono altro che le versioni "genuine" delle classiche lager tedesche, senza però filtrarle ne pastorizzarle.
E' inutile che cerchi rassomiglianze, ogni stile è a sè, se no non sarebbe uno stile.
Anche i cani sono tutti cani ma un alano non si assomiglia a un chiwawa.
Poi è chiaro che se ti sforzi trovi i punti che hanno in comune, per forza, sono entrambi cani
ma rischi solo di confonderti le idee al posto che chiarirtele.
Ogni volta che ad un homebrewer viene un idea stramba, nel mondo un mastro birraio muore!!!
Cascade - Saaz - EK Golding - Hellertau

