04-03-2015, 11:17
Ma che butti? Ma la fermentazione é ripresa o no?
Se é ripresa e procede vuol dire che non hai fatto danni.
Pensa che ci sono lieviti saison che fermentano normalmente a 33 gradi.
Se non riprende, allora, ossigeni leggermente e inoculi lievito fresco e sei a posto lo stesso.
Se é ripresa e procede vuol dire che non hai fatto danni.
Pensa che ci sono lieviti saison che fermentano normalmente a 33 gradi.
Se non riprende, allora, ossigeni leggermente e inoculi lievito fresco e sei a posto lo stesso.