[albertoperetti]

aggiornamento 2:
travasato ieri più per curiosità che per altro: l'odore sembra promettente, molto molto vinoso, il colore è cambiato molto da marrone ossidato ad un bell'arancione carico e acceso.
problemi in filtrazione cioè sapendo che essendo molto denso ho messo sul fondo del secondo fermentatore un telo in mussolina solo che si è intasato tutto quindi preso e strizzato a mano, se non si infetta stavolta non so!
ormai continuo più per curiosità scientifica che per altro