29-03-2015, 01:31
La tiri giù tutto il calendario, un nuovo inoculo serve a poco se non puoi ossigenare....e non puoi ossigenare un mosto in fermentazione......io non ho mai provato ma ho letto di alcuni che preparano uno starter e buttano dentro oppure prelevano una parte di mosto, lo portano a ebollizione, raffreddano e ripreparano uno stareter, non mi sembrano pratiche sane per il prodotto finito, ma se l'alternativa è il wc....