30-03-2015, 11:26
la prima è una scheda degustativa che comunque nel caso del bjcp comprende anche i parametri medi che tu hai messo nella tua versione....ti dice cosa devi aspettarti in termini organolettici sotto tutti i punti di vista da una birra....la tua (altrettanto bella) è una scheda produttiva tipo su come creare una birra tipo dello stile Tot....probabilmente a un giudice non serve sapere tutti i dettagli produttivi ( kuaska che è uno dei migliori degustatori italiani non sa i dettagli tecnici nel prodotto ma ti sgama i difetti come pochi), a un hb secondo me dovrebbero servire entrambi, o a un birraio. Come poi ho già detto altrove, non è una bibbia ma uno strumento di supporto....un regolamento abbastanza fiscale lo diventa solo se vuoi fare i concorsi sennò lo trovo interessante da conoscere per sapere come personalizzarlo
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....