21-04-2015, 01:32
(06-03-2014, 11:10 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Risulta! Unica cosa, cerca di stare più vicino a 13 gradi!
Ciao, mi accodo alla conversazione poichè l'altro ieri ho preparato questa birra utilizzando il lievito del kit (dice che lavora tra i 13 e i 21°C) e 1 kg di zucchero.
Attualmente sta fermentando a circa 17°; seguendo il tuo consiglio di avvicinarsi il più possibile ai 13° immagino che il tempo di fermentazione si allungherà, giusto?
A fine fermentazione potrò travasare e imbottigliare come al solito o è necessario effetuare anche la lagerizzazione?
Grazie in anticipo per le eventuali risposte