Saflager S-23

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Saflager S-23

alwayshop
Mastro Birraio

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#22

29-04-2015, 07:49

ottima alternativa (non sostituto) all's-23 per stare su temperature più alte è il nottingham, fino ai 16/18.
tira fuori un po' di frutta (a me sembra mela, magari sbaglio).
anzi se qualcuno ha voglia di fare questo esperimento...
facendo le equivalenze con le cotte di altri volumi, su 30 lt, 15plato, meglio usare 20/25gr (credo due bustine).
vostre esperienze con questo lievito?

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