01-06-2015, 05:36
Palmer e molti forum come Brulosophy, mad alchemist ed altri (che personalmente ritengo sensati ed autorevoli) SCONSIGLIANO il travaso intermedio eccetto casi particolari.
In generale, spiegano che questa pratica era necessaria tempo fa, quando le materie prime ed i lieviti erano diversi.
Che cosa ne pensate ? Io ci sto facendo più di un pensiero.
ps posto in questa sezione perchè non so dove meglio mettere il 3d, se necessario spostatelo.
Ciao
Mario
In generale, spiegano che questa pratica era necessaria tempo fa, quando le materie prime ed i lieviti erano diversi.
Che cosa ne pensate ? Io ci sto facendo più di un pensiero.
ps posto in questa sezione perchè non so dove meglio mettere il 3d, se necessario spostatelo.
Ciao
Mario