10-06-2015, 12:38
come detto più volte l'attività del gorgo non è sempre collegata a quella fermentativa. è un lievito rognoso e capriccioso, richiede più tempo degli altri lieviti e alla fine ferm è bene arrivare attorno ai 30°.
quanti litri hai fatto x quanto lievito?
lorenz
quanti litri hai fatto x quanto lievito?
lorenz
dai diamanti non nascon niente, dal letame nascon i fior.