[Tarma]

Riguardo all'uso dell'acqua in bottiglia, io da quanto ho capito bisogna tener conto della durezza in gradi francesi.
Più è dura e più è adatta alle ALE; più è morbida ed è adatta a LAGER...ma magari ho capito male io.
Io personalmente uso la Sant'Anna....e per ora le birre fatte (Bock, Gran Cru, IPA, Weiss) mi sono piaciute molto..
Devo ancora provare a fare una mini-cotta con l'acqua di rubinetto, previa bollitura....giusto per vedere cosa viene fuori...