19-08-2015, 01:10
Ciao Ragazzi,
sono nuovo del forum e del mondo dell'homebrewing.
Ho comunque già fatto la mia prima cotta con l'unico problema della temperatura, costante a 28 gradi in casa mia dal 18 luglio al 3 agosto (quando ho imbottigliato).
Il kit mi è stato regalato e ci ho abbinato un kit Cooper's Lager, non sapendo assolutamente niente di birra e stili....
Semplicemente pesavo fosse il più facile da fare.....
In realtà nel mondo dell'homebrewing, di facile non c'è nulla e nulla può essere lasciato al caso....
Comunque ho da poco assaggiato la mia prima bottiglia..... a 10 gg dall'imbottigliamento la trovo ancora sgasata e priva di corpo anche se al posto dello zucchero per la prima fermentazione ho usato il Brew Enhancer sempre della Cooper's.
Per il priming ho usato 5 gr/l di zucchero bianco disciolto in poca acqua e nell'imbottigliamento ho mescolato ogni 5-6 bottiglie.
Comunque spero che il tempo farà la sua parte e soprattutto spero che la temperatura alta non abbia rovinato tutto.
Ora ho acquistato un kit Brewferm Gold da 12 litri ed un Kit Brewferm Gallia sempre da 12 litri ed ho due dubbi che spero potrete chiarirmi:
Posso mettere i 12 litri a fermentare nel fermentatore da 23 litri? Ho sentito che sarebbe meglio farne due di kit uguali per evitare ossidazioni, ma non li ho....
E poi, qui la temperatura non accenna a diminuire, cioè si è abbassata a 26 gradi, ma penso sia un po' troppo alta anche per le alte fermentazioni.
Posso eventualmente usare un lievito che mi permetta buoni risultati anche a queste temperature (tipo il Mangrove's Jack WorkHorse), oppure rimando tutto a settembre quando (si spera) la temperatura si sarà un poco abbassata?
Ok ho finito e spero che qualcuno saprà aiutarmi.
Grazie a tutti.
Ciao!
sono nuovo del forum e del mondo dell'homebrewing.
Ho comunque già fatto la mia prima cotta con l'unico problema della temperatura, costante a 28 gradi in casa mia dal 18 luglio al 3 agosto (quando ho imbottigliato).
Il kit mi è stato regalato e ci ho abbinato un kit Cooper's Lager, non sapendo assolutamente niente di birra e stili....
Semplicemente pesavo fosse il più facile da fare.....
In realtà nel mondo dell'homebrewing, di facile non c'è nulla e nulla può essere lasciato al caso....
Comunque ho da poco assaggiato la mia prima bottiglia..... a 10 gg dall'imbottigliamento la trovo ancora sgasata e priva di corpo anche se al posto dello zucchero per la prima fermentazione ho usato il Brew Enhancer sempre della Cooper's.
Per il priming ho usato 5 gr/l di zucchero bianco disciolto in poca acqua e nell'imbottigliamento ho mescolato ogni 5-6 bottiglie.
Comunque spero che il tempo farà la sua parte e soprattutto spero che la temperatura alta non abbia rovinato tutto.
Ora ho acquistato un kit Brewferm Gold da 12 litri ed un Kit Brewferm Gallia sempre da 12 litri ed ho due dubbi che spero potrete chiarirmi:
Posso mettere i 12 litri a fermentare nel fermentatore da 23 litri? Ho sentito che sarebbe meglio farne due di kit uguali per evitare ossidazioni, ma non li ho....
E poi, qui la temperatura non accenna a diminuire, cioè si è abbassata a 26 gradi, ma penso sia un po' troppo alta anche per le alte fermentazioni.
Posso eventualmente usare un lievito che mi permetta buoni risultati anche a queste temperature (tipo il Mangrove's Jack WorkHorse), oppure rimando tutto a settembre quando (si spera) la temperatura si sarà un poco abbassata?
Ok ho finito e spero che qualcuno saprà aiutarmi.
Grazie a tutti.
Ciao!