[Letdarri]

Per la torbidità direi che è normale, con la fermentazione cadrà tutto sul fondo.
Stesso discorso per i sedimenti grigi, che mi vien da pensare siano le farine del malto...probabilmente hai macinato un pò troppo fine.

Molto fine non penso, anzi qualche grano forse era anche intero, non ho ancora il mulino è ho fatto con mattarello e batticarne, cercando appunto di fare piano.
Quando ho filtrato le trebbie non c'era quel sedimento, solo dopo aver tolto i luppoli, infatti era tendente al verde, molto fine.