01-10-2015, 03:39
(01-10-2015, 12:44 )albertoperetti Ha scritto: ok, potrei farlo riposare in frigo un poco, ma quanto prima della cotta? appena prima così da buttare il lievito freddo nel mosto a 20 gradi?
per ora gorgoglia tranquillo, quasi niente schiuma e poco deposito. domani mattina pensavo di butarci dentro altri 2 litri, il secondo step.
che dite?
Io se non ricordo male l'ho tenuto una notte in frigo e si è sedimentato bene