03-10-2015, 02:29
I luppoli nobili sono quei luppoli con un alta % di olii aromatici di alto livello e bassi AA.
Non me li ricordo a memoria, c'è il Saaz, l'Hellertau qualcosa e altri.
Secondo me è un termine obsoleto, che aveva senso quando i luppoli si dividevano in bestie dagli alti AA utilizzati per motivi di risparmio (te ne serve 1/4) e quelli qualitativi per aroma.
Oggi ci sono un sacco di luppoli ad alti AA ma qualitativamente eccellenti
Non me li ricordo a memoria, c'è il Saaz, l'Hellertau qualcosa e altri.
Secondo me è un termine obsoleto, che aveva senso quando i luppoli si dividevano in bestie dagli alti AA utilizzati per motivi di risparmio (te ne serve 1/4) e quelli qualitativi per aroma.
Oggi ci sono un sacco di luppoli ad alti AA ma qualitativamente eccellenti
Ogni volta che ad un homebrewer viene un idea stramba, nel mondo un mastro birraio muore!!!
Cascade - Saaz - EK Golding - Hellertau