09-10-2015, 12:01
Ciao ,io sono nuovo e sono alla seconda cotta da kit ancora..mi vorrei anche io perfezionare su birre Australiane ..,,,,e ho paura di fare un maccherone con i DH in malti luppolati..
se puo' essere di aiuto io ho trovato questa tabella con tanti luppoli ...ciao
VARIETA' DI LUPPOLI:
NOME AA% PROVENIENZA CARATTERISTICHE
Admiral 14 - 16% Australia Gradevole aroma luppolato
Amarillo 5 - 8% Stati Uniti Aroma che ricorda la menta
Aurora 5 - 10% Slovenia Simile allo Styrian Golding
Bobek 3 - 8% Slovenia Aroma delicato e amaro moderato
Cascade 4 - 7% Stati Uniti Floreale e speziato
Centennial 7 - 12% Stati Uniti Floreale con note di agrumi
Challenger 6 - 9% Regno Unito Buon amaro, con note fruttate
Chinook 11 - 15% Stati Uniti Aroma intenso, simile al pompelmo
Citra 9 - 11% Stati Uniti Ricorda gli agrumi
Cluster 6 - 9% Stati Uniti Equilibrato con aroma fruttato
Columbus (Tomahawk) 13 - 18% Stati Uniti Amaro molto forte, aroma intenso e pungente
Crystal 3 - 6% Stati Uniti Sapore delicato e tracce di madarino
East Kent Goldings 5 - 7% Regno Unito Aroma tradizionale, delicato e quasi dolce
Fuggle 3 - 7% Regno Unito Aroma erbaceo, leggermente floreale
Galena 10 - 14% Stati Uniti Forte carattere fruttato
Glacier 4 - 7% Nuova Zelanda Amaro equilibrato e buon aroma
Golding 4 - 8% Regno Unito Dolce e piccante
Hallertauer Hersbrucker 2 - 5% Germania Praticamente il sostituto del Mittlefruh
Hallertauer Mittlefruh 3 - 6% Germania Note speziate
Horizon 10 - 17% Stati Uniti Buon aroma, gusto pulito
Liberty 3 - 5% Stati Uniti Sentori di limone
Lublin (Lubelsky) 3 - 5% Polonia delicato, aroma floreale
Magnum 8 - 9,5% Germania Ottimo amaro ed aroma fruttato
Millenium 10 - 17% Stati Uniti Simile a Nugget e Columbus
Motueka 5 - 8% Nuova Zelanda Aroma e sapore unico, indicato per Lager tradizionale e Ale Belghe
Nelson Sauvin 10 - 13% Nuova Zelanda Aroma intenso e fruttato,ricorda il vino Sauvignon Blanc da cui prende il nome
Northdown 6 - 10% Regno Unito Aroma tipo Challenger, con un sapore più ricco
Northern Brewer 7 - 11% Regno Unito Simile al Northdown
Nugget 11 - 14% Stai Uniti Resinoso e molto amaro
Opal 5 - 8% Germania Leggermente agrumato
Perle 5 - 9% Germania Pieno e fruttato
Phoenix 10 - 12% Regno Unito Molto dolce
Riwaka 4 - 8% Nuova Zelanda Forte carattere agrumato
Saaz 2 - 5% Rep. Ceca Aroma delicato, tipico luppolo per le pilsner, soprattutto per la Bohemian Pilsner
Saphir 3 - 6% Germania Aroma intenso e molto pregiato
Simcoe 12 - 14% Stati Uniti Aroma intenso, resinoso
Soraci Ace 11 - 15% Giappone Aroma unico e intenso, con sentori si limone
Southern Cross 12 - 14% Nuova Zelanda Aroma di Limone e aghi di pino
Spalt Select 4 - 8% Germania Delicato, floreale e leggermente speziato
Styrian Golding 3 - 6% Slovenia Profumo di pino
Target 8 - 13% Regno Unito Ottimo per amaro, un po meno per quanto riguarda l' aroma
Tettnang 2 - 5% Germania Tradizionale aroma di luppolo europeo lager, utilizzato anche in birre inglesi
Tradition 4 - 7% Germania Ottimo aroma, floreale e delicato
Willamette 4 - 7% Stati Uniti Aroma di erbe aromatiche, ribes nero
se puo' essere di aiuto io ho trovato questa tabella con tanti luppoli ...ciao
VARIETA' DI LUPPOLI:
NOME AA% PROVENIENZA CARATTERISTICHE
Admiral 14 - 16% Australia Gradevole aroma luppolato
Amarillo 5 - 8% Stati Uniti Aroma che ricorda la menta
Aurora 5 - 10% Slovenia Simile allo Styrian Golding
Bobek 3 - 8% Slovenia Aroma delicato e amaro moderato
Cascade 4 - 7% Stati Uniti Floreale e speziato
Centennial 7 - 12% Stati Uniti Floreale con note di agrumi
Challenger 6 - 9% Regno Unito Buon amaro, con note fruttate
Chinook 11 - 15% Stati Uniti Aroma intenso, simile al pompelmo
Citra 9 - 11% Stati Uniti Ricorda gli agrumi
Cluster 6 - 9% Stati Uniti Equilibrato con aroma fruttato
Columbus (Tomahawk) 13 - 18% Stati Uniti Amaro molto forte, aroma intenso e pungente
Crystal 3 - 6% Stati Uniti Sapore delicato e tracce di madarino
East Kent Goldings 5 - 7% Regno Unito Aroma tradizionale, delicato e quasi dolce
Fuggle 3 - 7% Regno Unito Aroma erbaceo, leggermente floreale
Galena 10 - 14% Stati Uniti Forte carattere fruttato
Glacier 4 - 7% Nuova Zelanda Amaro equilibrato e buon aroma
Golding 4 - 8% Regno Unito Dolce e piccante
Hallertauer Hersbrucker 2 - 5% Germania Praticamente il sostituto del Mittlefruh
Hallertauer Mittlefruh 3 - 6% Germania Note speziate
Horizon 10 - 17% Stati Uniti Buon aroma, gusto pulito
Liberty 3 - 5% Stati Uniti Sentori di limone
Lublin (Lubelsky) 3 - 5% Polonia delicato, aroma floreale
Magnum 8 - 9,5% Germania Ottimo amaro ed aroma fruttato
Millenium 10 - 17% Stati Uniti Simile a Nugget e Columbus
Motueka 5 - 8% Nuova Zelanda Aroma e sapore unico, indicato per Lager tradizionale e Ale Belghe
Nelson Sauvin 10 - 13% Nuova Zelanda Aroma intenso e fruttato,ricorda il vino Sauvignon Blanc da cui prende il nome
Northdown 6 - 10% Regno Unito Aroma tipo Challenger, con un sapore più ricco
Northern Brewer 7 - 11% Regno Unito Simile al Northdown
Nugget 11 - 14% Stai Uniti Resinoso e molto amaro
Opal 5 - 8% Germania Leggermente agrumato
Perle 5 - 9% Germania Pieno e fruttato
Phoenix 10 - 12% Regno Unito Molto dolce
Riwaka 4 - 8% Nuova Zelanda Forte carattere agrumato
Saaz 2 - 5% Rep. Ceca Aroma delicato, tipico luppolo per le pilsner, soprattutto per la Bohemian Pilsner
Saphir 3 - 6% Germania Aroma intenso e molto pregiato
Simcoe 12 - 14% Stati Uniti Aroma intenso, resinoso
Soraci Ace 11 - 15% Giappone Aroma unico e intenso, con sentori si limone
Southern Cross 12 - 14% Nuova Zelanda Aroma di Limone e aghi di pino
Spalt Select 4 - 8% Germania Delicato, floreale e leggermente speziato
Styrian Golding 3 - 6% Slovenia Profumo di pino
Target 8 - 13% Regno Unito Ottimo per amaro, un po meno per quanto riguarda l' aroma
Tettnang 2 - 5% Germania Tradizionale aroma di luppolo europeo lager, utilizzato anche in birre inglesi
Tradition 4 - 7% Germania Ottimo aroma, floreale e delicato
Willamette 4 - 7% Stati Uniti Aroma di erbe aromatiche, ribes nero