27-10-2015, 06:41
Lasciando la birra nel forno a quella temperatura l alcool evapora mentre l acqua evapora si ma in minor quantità. Lo so che molti di voi non ameranno questa cosa ma come ho già detto ho i miei motivi per farlo.... non posso bere troppa birra alcolica... e non voglio comprare quella del supermercato. Paul il lievito non evapora però muore, il priming non l ho ancora fatto, difatti chiedo consiglio sul lievito da usare per la carbonzione in bottiglia....E chiaro che non posso avere una birra uguale alla birra alcolica , ma cerco di avvicinarmi a questa più possibile. Con il procedimento che attuo vengono eliminati purtroppo gli aromi del luppolo...però non si può avere tutto..... grazie per e risposte!!!