Lievito lager. Capito una mazza...

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lorevia
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#13

01-11-2015, 11:05

I lieviti a bassa sono stati isolati per la capacità di aver attività metabolica a basse temperature, se però li fai lavorare a temp da alta loro sono contenti ma ti tirano fuori talmente tanti esteri da fargli un baffo a un lievito Ale.

Lorenz

dai diamanti non nascon niente, dal letame nascon i fior.

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Lievito lager. Capito una mazza... - da bellapane - 01-11-2015, 11:46

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