23-11-2015, 11:31
Perchè hai scaldato l'acqua per il lievito? Se hai reidratato con acqua troppo calda e inoculato nel mosto a 30°C, potresti aver compromesso la vitalità del lievito.
Il densimetro è tarato per i 20°C quindi se hai misurato il mosto a temperature superiori il valore non sarà corretto.
Il densimetro è tarato per i 20°C quindi se hai misurato il mosto a temperature superiori il valore non sarà corretto.